الصفحة الرئيسية
عن العمادة
الرؤية والرسالة
الهيكل التنظيمي
الدراسات العليا بجامعة الملك عبد العزيز
الخدمات البحثية والدورات
وحدة الخدمات البحثية
ابحاث مهمة للمجتمع
خدمات العمادة
أسئلة متكررة
الأبحاث
دليل المنسوبين
مواقع مفضلة
دعم الطلاب
خريطة الوصول للعمادة
آلية توزيع الاستبانات
جوائز الدراسات العليا
التقديم على الجوائز
الفائزون بالجوائز للعام الجامعي 1440
منسوبو العمادة
دليل الموظفين
تواصل معنا
عربي
English
عن الجامعة
القبول
الأكاديمية
البحث والإبتكار
الحياة الجامعية
الخدمات الإلكترونية
صفحة البحث
عمادة الدراسات العليا
تفاصيل الوثيقة
نوع الوثيقة
:
رسالة جامعية
عنوان الوثيقة
:
السماط والأطعمة في العصر المملوكي (648-923هـ/1250-1517م)
Al-Simat and Food in The Mamluk Era (648 – 923 A.H / 1250 – 1517 A.D )
الموضوع
:
كلية الآداب والعلوم الإنسانية
لغة الوثيقة
:
العربية
المستخلص
:
هدفت الدراسة إلى بيان أنواع السماط السلطاني، ووصف سماته وأحواله، وإيضاح الأسمطة الخاصة والعامة، واصناف الأطعمة المعروفة ، وأماكن إعداد الطعام وطريقة إعداده ، وآداب تناوله، وإيضاح أثر الأسمطة والأطعمة من مختلف الجوانب الدينية، والسياسية ، والاقتصادية ،والاجتماعية في العصر المملوكي. احتوت الدراسة على: مقدمة، وتمهيد، وثلاثة فصول، وخاتمة، تناولت المقدمة أسباب اختيار الموضوع ، ومشكلة الدراسة والهدف منها، والدراسات السابقة، ومنهج الدراسة وحدودها، والصعوبات التي واجهت الباحث، وخطة الدراسة، وأهم المصادر. وتضمن التمهيد دراسة تاريخ السماط والأطعمة في العصرين الفاطمي والأيوبي . تناول الفصل الأول (السماط السلطاني) -الخاص بالطبقة الحاكمة للمماليك - ونشأة دولة المماليك، ودراسة مظاهر السماط السلطاني وأحواله وأنواعه . وأما الفصل الثاني فجاء بعنوان (سماط المناسبات العامة والخاصة في العصر المملوكي)، واشتمل على مبحثين: الأول : سماط المناسبات العامة واحتوى على: سماط مناسبات المسلمين وسماط مناسبات أهل الذمة (النصارى واليهود). والمبحث الثاني تناول: سماط المناسبات الخاصة (الزواج، والولادة والنفاس، والعقيقة، والختان). وجاء الفصل الثالث بعنوان (الأطعمة في العصر المملوكي) واحتوى على أنواع الأطعمة، وطريقة إعدادها، وأماكن إعدادها، وطريقة تناولها، وآداب تناولها .
المشرف
:
أ.د. محمد سالم بكر باعامر
نوع الرسالة
:
رسالة ماجستير
سنة النشر
:
1444 هـ
2023 م
تاريخ الاضافة على الموقع
:
Wednesday, August 9, 2023
الباحثون
اسم الباحث (عربي)
اسم الباحث (انجليزي)
نوع الباحث
المرتبة العلمية
البريد الالكتروني
صالح أحمد الغامدي
Al-Ghamdi, Saleh Ahmed
باحث
ماجستير
الملفات
اسم الملف
النوع
الوصف
49291.pdf
pdf
الرجوع إلى صفحة الأبحاث